Le gâteau normand

à l'ancienne

 

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 50 minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

Recette:

  1. Peler les pommes, enlever les pépins et les tailler en 8 morceaux.
  2. Graisser abondamment un plat allant au four avec la moitié du beurre. Y poser les quartiers de pomme. Poudrer avec la moitié du sucre et enfourner à four assez chaud (200°C) pendant 20 minutes.
  3. Verser la farine dans un saladier, avec le reste du sucre, la crème, le reste du beurre fondu et 1 pincée de sel. Travailler énergiquement l'ensemble pour obtenir une pâte homogène et assez molle.
  4. Sortir le plat du four et verser la pâte sur les fruits. Remettre au four, à même température et laisser cuire encore pendant 30 minutes.

 

 

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