Les pommes pochées

à la crème

 

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Éplucher les pommes, les épépiner avec un petit couteau pointu ou un petit appareil spécial. Piquer les pommes de 4 clous de girofle chacune.
  2. Faire fondre le sucre dans une casserole avec 1 verre d'eau. Y poser les pommes. Mettre sur le feu en arrosant fréquemment les pommes avec le sirop. Laisser cuire doucement pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
  3. Les ranger dans un plat creux, arroser de sirop et laisser refroidir.
  4. Fouetter la crème fleurette glacée en crème Chantilly.
  5. Napper chaque pomme de crème fouettée et servir frais.

 

 

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