Les toasts aux harengs

Préparation: 15 minutes

Pas de cuisson

 

Ingrédients (pour 20 toasts)

 

Recette:

  1. Mettre les harengs dans une casserole avec le lait. Faire chauffer et retirer du feu dès que le mélange frissonne. Égoutter les harengs.
  2. Lever les filets des harengs. Les laisser refroidir. Les passer au mixeur avec le beurre. Ajouter le jus d'un demi-citron.
  3. Tartiner les toasts avec la préparation. Décorer avec des petites lamelles de citron et un brin de feuilles de fenouil.

 

Boisson conseillée: GROS PLAN DU PAYS NANTAIS ou SAUMUR BLANC.

 

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