Les toasts

à la mousse d'artichauts

Préparation: 10 minutes

Pas de cuisson

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Égoutter les fonds d'artichauts, les rincer à l'eau fraîche. Les couper en morceaux avant de les passer au mixeur.
  2. Incorporer la crème fraîche à la mousse d'artichauts. Fouetter, aciduler avec le jus de citron. Saler et poivrer.
  3. Tartiner les toasts grillés de la préparation. Poudrer le dessus de ciboulette ciselée et du jaune d'œuf émietté.

 

Boisson conseillée: CÔTES DU RHÔNE BLANC ou CÔTES DU ROUSSILLON BLANC.

 

Retour