Les oignons frits

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Peler les oignons, les couper en fines rondelles et les séparer en anneaux. Les fariner en les mettant dans un sac contenant de la farine et en secouant vigoureusement. Sortir les oignons du sac et les débarrasser de l'excès de farine.
  2. Plonger les oignons par fournées dans un bain de friture bouillant mais non fumant (175°C). Les faire dorer jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants.
  3. Les égoutter sur du papier absorbant puis les disposer sur le plat de service et  saler légèrement.

Ces oignons accompagnent viandes ou poissons grillés.

 

 

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