Les croûtes

à la purée de munster

Préparation: 15 minutes

Repos: 24 heures

Cuisson: 5 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Éplucher l'oignon et le passer au hachoir. Le mélanger avec le munster écrasé, la crème fraîche, l'huile et le vinaigre. Poivrer abondamment. Battre énergiquement le mélange et le garder au frais jusqu'au lendemain.
  2. Faire griller les tranches de pain de campagne. Les tartiner du mélange et servir.

 

Certains ajoutent une petite cuillerée à café de raifort râpé ou un peu de moutarde forte à la purée de munster.

 

Boisson conseillée: SYLVANER.

 

 

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