Le fromage blanc

aux dattes

 

Préparation: 15 minutes

Repos: 1 heure 30

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Ouvrir les dattes, les dénoyauter et les couper en petits dés. Les mettre dans un bol et les arroser avec le rhum. Laisser macérer pendant 1 heure en mélangeant de temps en temps.
  2. Pendant  ce temps, égoutter soigneusement le fromage blanc. Le mettre dans une terrine avec la crème fraîche et le sucre en poudre. Fouetter jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène, légèrement mousseuse.
  3. Incorporer alors les dattes, soigneusement égouttées, de manière à ce qu'elles soient bien réparties dans la masse.
  4. Répartir la préparation dans des coupes individuelles. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir, pendant au moins 30 minutes.

 

 

 

 

 

 

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