La mousse à l'orange

 

Préparation: 10 minutes

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

Recette:

  1. Fouetter les  jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre bien ramolli et continuer à fouetter pour obtenir une crème lisse.
  2. Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche, la gelée d'oranges et la liqueur. Battre le mélange au batteur électrique pendant 5 minutes. La crème obtenue doit être légère et moelleuse.
  3. Incorporer les écorces d'oranges coupées en petits morceaux. Verser dans une coupe de service et garder au frais en attendant de servir.

 

Cette mousse peut servir à fourrer un biscuit ou une génoise. Elle peut également accompagner un gâteau au chocolat, orange et chocolat étant deux saveurs au mariage heureux.

 

 

 

 

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