Les pruneaux à l'Armagnac

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 5 minutes

Repos: 12 heures

 

Ingrédients

et pour les récipients:

 

Recette:

  1. Faire fondre le sucre dans l'eau, en chauffant l'ensemble. Ajouter le zeste du citron et la gousse de vanille fendue en deux. Dès que le mélange devient limpide et bout, retirer du feu.
  2. Verser le sirop bouillant sur les pruneaux. Couvrir d'un linge. Laisser macérer pendant 12 heures.
  3. Retirer le zeste et la vanille. Verser les pruneaux dans un bocal ébouillanté et séché. Mélanger le sirop avec l'Armagnac et le verser sur les pruneaux.
  4. Boucher hermétiquement. Laisser reposer au moins un mois avant de consommer.

  

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