Les œufs à la coque,

aux mouillettes "fantaisie"

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 3 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

Accompagnement:

 

Recette:

  1. Faire cuire les œufs à la coque.
  2. Tailler des bâtonnets de pain de la grosseur d'un doigt. Les faire griller.
  3. D'autre part, préparer un beurre parfumé soit aux crustacés, soit d'escargots, soit aux herbes , au basilic en particulier (voir les recettes des sauces).
  4. Présenter les œufs en coquetiers, les mouillettes grillées sur une assiette et le beurre parfumé dans un petit ramequin.

 

Boisson conseillée: PAS DE VIN, DE L'EAU

 

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