Les sardines grillées

à la charentaise

Préparation: 2 minutes

Cuisson: 2 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Les sardines que l'on grille n'ont pas besoin d'être grattées. La peau protège du dessèchement provoqué par la grillade. Il est inutile de les vider.
  2. Poser les sardines sur un gril en fonte, ou sous le grilloir du four, ou sur le barbecue. Les saisir 1 minute de chaque côté, c'est suffisant. Saler et servir.

Pour accompagner, beurre demi-sel et pommes de terre bouillies en font un plat complet, rustique et savoureux.

 

Boisson conseillée: ENTRE-DEUX-MERS ou BORDEAUX BLANC.

  

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