Les truites "express"

au naturel

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 8 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Couper les nageoires, vider les truites. Les laver sous un filet d'eau froide et les essuyer. Saler et poivrer l'intérieur.
  2. Ranger chaque truite sur une feuille de papier d'aluminium. Arroser de quelques gouttes de citron et mettre 1 branche de fenouil frais si possible. Hacher les échalotes et en parsemer les truites.
  3. Fermer les papillotes. Les poser sur la plaque du four et faire cuire à four chaud (220°C), pendant 8 minutes.
  4. Servir tel quel avec une sauce simple: un beurre fondu citronné.

 

Boisson conseillée: BOURGOGNE BLANC ou VIN DU JURA.

  

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