Les haricots à la crème

Préparation: 5 minutes

Repos: 12 heures

Cuisson: 2 heures 30

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

Recette:

  1. Faire tremper les haricots pendant 12 heures dans une bassine d'eau , puis les égoutter.
  2. Les faire cuire dans une casserole avec 2 litres d'eau, à feu doux, pendant 2 heures 30 environ. Saler et poivrer à mi-cuisson.
  3. Ciseler le bouquet de cerfeuil. L'ajouter aux haricots avec le beurre et la crème fraîche. Secouer la casserole pour que la crème s'incorpore.
  4. Verser dans le plat de service et servir immédiatement.

 

Boisson conseillée: GRAVES BLANC SEC ou VOUVRAY.

 

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