Le beurre de paprika

Préparation: 10 minutes

Pas de cuisson

 

Ingrédients (pour 5 personnes)

 

Recette:

  1. Battre le beurre ramolli à température ambiante. Verser 1 cuillerée à café de paprika en pluie. Bien mélanger.
  2. Ajouter 1 cuillerée à café de moutarde. Verser petit à petit le jus d'un demi-citron. Battre le tout pour que le mélange soit bien lié.

Ce beurre peut être plus ou moins épicé selon la quantité de paprika que l'on utilisera. C'est une question de goût: il est délicieux avec les poissons au court-bouillon ou bien grillés.

 

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