La sauce au thon

Préparation: 15 minutes

Pas de cuisson

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Préparer une mayonnaise. Passer le contenu d'une boîte de thon au mixeur électrique. Hacher également les câpres. Alléger la pâte obtenue en y incorporant le jus d'une demi-citron.
  2. Mêler délicatement le tout à la mayonnaise. Saler et poivrer selon son goût. Si la sauce paraît trop épaisse, l'alléger avec un filet de vin blanc.

Cette sauce se sert avec des viandes blanches froides; elle s'ajoute également à des salades fraîches de légumes crus.

 

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