Le beurre citronné

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

 

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

Recette:

  1. Presser le citron pour en extraire le jus.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Y ajouter le jus de citron en remuant.
  3. Continuer à remuer en permanence, le beurre doit blanchir. Lorsque le beurre citronné est prêt, le mettre dans une saucière et le servir chaud

Ce beurre accompagne les poissons grillés ou en friture.

 

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