La fouace au jambon

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

Recette:

  1. Découenner et dégraisser le jambon. le hacher grossièrement. Couper le fromage en très fines lamelles. Incorporer le jambon et le gruyère à la pâte à choux, en battant vigoureusement. Saler et poivrer.
  2. Beurrer un moule à savarin en forme de couronne et y verser la pâte à choux. Badigeonner la surface avec l'œuf battu.
  3. Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes à four moyen (180°C)
  4. Pour servir, démouler la fouace sur un plat rond.

 

Boisson conseillée: CÔTES D'AUVERGNE ROSÉ ou ARBOIS ROSÉ.

 

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