La tarte aux trois fromages

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 35 minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes)

 

Recette:

  1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, en faisant un bord assez haut. La piquer avec une fourchette et la couvrir d'une feuille de papier d'aluminium chargée de haricots secs. Enfourner pendant 15 minutes à four chaud (220°C)
  2. Râper les fromages. Les verser dans un saladier avec la crème fraîche et les œufs (entiers et les jaunes). Saler, poivrer et bien battre l'ensemble.
  3. Verser cette préparation sur le fond de tarte précuit et enfourner à four assez chaud (200°C), pendant 20 minutes. Servir à la sortie du four.

 

 

Boisson conseillée: ARBOIS BLANC ou MEURSAULT.

 

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