Salades et entrées froides

La liste des salades et entrées froides

les plats	Les régions
Assiette au crottin chaud	Sologne Berry
Canapés à l'anguille fumée	Flandre Artois Picardie
Céleri rémoulade	Paris Ile de France
Cervelle de canut	Lyonnais
Cou d'oie farci	Périgord
Endives à l'anchois	Provence
Féroce	Antilles
Foie gras en terrine	Périgord
Fromage de tête	Bourgogne
Gésiers confits en salade	Auvergne Limousin
Grillons périgourdins	Périgord
Groin d'âne aux lardons	Lyonnais	Haut de page
Jambon persillé	Bourgogne
Langouste à la parisienne	Paris Ile de France
Lapin au muscadet et aux fines herbes	Bretagne
Lentilles en salade	Auvergne Limousin
Maquereaux au vin blanc	Normandie
Mousse d'avocat	Antilles
Œufs à la dieppoise	Normandie
Œufs durs à la dijonnaise	Bourgogne
Œufs mimosa	Paris Ile de France
Œufs pochés aux œufs de saumon	Bordelais
Pâté breton	Bretagne
Pâté de foie de porc	Périgord
Pâté de foie de porc	Sologne Berry
Pâté de jambon au veau	Bordelais
Pâté de lapin vendéen	Poitou charentes
Pâté de lapin aux noisettes	Bretagne
Pâté de lapin aux noisettes	Jura Franche-Comté	Haut de page
Pâté de porc	Gascogne Béarn
Pâté de porc en terrine	Lorraine
Pâté lorrain	Lorraine
Petits chèvres à l'huile	Provence
Pissenlit au lard	Alsace
Rillettes de lapin	Anjou Touraine
Rillettes de porc	Anjou Touraine
Rillettes d'oie	Périgord
Rillons	Anjou Touraine
Salade au cervelas	Alsace
Salade au chèvre chaud	Provence
Salade au comté	Jura Franche-Comté
Salade au magret fumé	Gascogne Béarn
Salade aux gésiers confits	Périgord
Salade aux rillons et aux noix	Anjou Touraine
Salade de betteraves	Alsace
Salade de cèpes	Bordelais	Haut de page
Salade de papayes vertes	Antilles
Salade de pissenlits aux lardons	Lorraine
Salade de Quimper	Bretagne
Salade grenobloise	Savoie Dauphiné
Salade landaise	Bordelais
Salade niçoise	Provence
Saucisson chaud pommes à l'huile	Lyonnais
Tartare à l'antillaise	Antilles
Terrine de foie de porc	Auvergne Limousin
Terrine de lapin	Jura Franche-Comté
Terrine de porc aux échalotes	Sologne Berry
Terrine de foie maison	Savoie Dauphiné
Terrine de gibier	Champagne Ardennes
Terrine de lièvre	Champagne Ardennes
Terrine de porc	Jura Franche-Comté
Terrine du chef	Lyonnais	Haut de page

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